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大豆其制品的保健作用 1、 预防骨质疏松 在骨骼中,钙以无机盐的形式分布存在,是构成人骨骼的主要成份,造成骨质疏松的主要原因就是钙的缺乏,豆制品含有丰富的钙及一定量的维生素D,二者结合可有效预防度改善骨质疏松。 2、 提高机体免疫力: 机体在不同年龄,不同生理状态下,对营养的需求也是不同的,要提高机体免疫
中国是大豆的故乡,中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是..早研发生产豆制品的..。 西周至春秋时期,人们把大豆(即菽)当作主要食粮。农民们不止一次唱到它:"中原有菽,庶民采之。采菽采菽,筐之谷之。七月烹葵及寂"。古人不但将大豆当作主食,而且逐渐地研制了豆腐、做豉、制酱、生豆芽、榨油……,以及制作其他豆制品,这是对人类
豆制品因其味道可口,营养丰富,深受消费者喜爱。我国豆制品加工由来已久,随着现代食品机械设备的发展,豆制品的种类也日益增多,口味也千变万化,不断丰富着吃货们挑剔的味蕾。但是我国豆制品加工企业规模参差不齐,加工技术和设备也千差万别,要想在激烈的市场竞争中又好又快发展,还需不断研发新产品,提高生产工艺,形成企业自身的竞争优
随着消费者对健康的日益重视以及对大豆营养的逐步了解,豆腐在百姓饮食消费中保持稳定并略有增长。我国规模企业的研发和深加工能力不断加大,新产品种类不断丰富,产品附加值也在提升,而不再局限于豆腐单一品种的生产。**豆腐生产企业分布比较广泛,南方豆腐企业的发展状况优于北方。在以往的发展中,豆浆的生产和消费一直在低层次徘
大豆分离蛋白简介:大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白中蛋白质含量在90%以上,氨基酸种类有近20种,并含有人体氨基酸。其营养丰富,不含胆固醇,是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一。 性状:产品呈粉末状,含蛋白质85-90%,具有凝胶性、乳化性、保油性、持
大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白中蛋白质含量在90%以上,氨基酸种类有近20种,并含有人体必需氨基酸。其营养丰富,不含胆固醇,是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一。 大豆蛋白质是由一系列氨基酸通过肽键结合而成的高分子有机聚合物,它主要由清蛋白和球蛋白
吃大豆的好处都有哪些,带你了解一下。 **个好处,能够为机体补充**的蛋白质,因为大豆作为植物性食物当中为数不多的完全蛋白质,其含有的蛋白质的数量和质量都非常的好,因此能够为机体提供**的蛋白质,从而提高机体的免疫力。 第二个好处,能够为机体提供丰富的钙质,在预防骨质疏松、腰膝酸软和腰腿痛方面,吃大豆是